12.02.2010

有機椰子油 功效與使用方式

椰子油的功效介紹

椰子油的功效介紹】:椰子油 (《綱目拾遺》)  

【來源】為棕櫚種植物椰子的胚乳,經碾碎烘蒸後所榨取的油。  植物形態參見椰子皮條。  
【藥材】椰子油在熱帶地方為白色液體,在冷處則為牛油樣的固體;有特殊氣味,新鮮時氣味芬芳。油的比重0.8354,折射率1.4295,鹼化值258,碘值8.4~9.3。  
【化學成分】果肉含油量為60~65%。油中含游離脂肪酸20%,羊油酸2%,棕櫚酸7%,羊脂酸9%,脂蠟酸5%,羊蠟酸10%,油酸2%,月桂酸45%。椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%,豆甾醇及岩藻甾醇31.5%,α-菠菜甾醇及甾醇6%,β-谷甾醇58%。
【功用主治-椰子油的功效】治疥癬,凍瘡。  
①《華夷花木考》:祛暑氣。  ②《粵志》:療齒疾,凍瘡。 ③《中國藥植圖鑑》:搽神經性皮炎。
【各家論述】  
1.《華夷花木考》:祛暑氣。  
2.《粵志》:療齒疾,凍瘡。
 3.《中國藥植圖鑑》:搽神經性皮炎[編輯本段]淨化椰子油和冷榨椰子油椰肉含油達33% 。幾千年來傳統的提油辦法相當簡單,只要把椰肉製成碎屑,放在水里煮,油就會分離出來浮在水面上,然後把油撇出來。另一種辦法是從椰肉碎屑中擠出椰乳(也稱椰漿),然後使它自然發酵24—36 小時,這樣油就與水分離,再取出油,短時間加溫以除去水分。這種中等溫度加熱的方法對椰子油沒有損害。另外還有多種提取椰子油的方法,不同方法取得的椰子油其外觀、質量、口味和香味互有差異。但大體上可分為兩大類方法:一類是經提純、漂白、脫臭(RBD)的“淨化”椰子油,另一類是常溫下不經化學處理的“冷榨(“virgin”)椰子油。淨化椰子油多由椰肉乾製成,普遍用於食品工業。一般認為這種椰子油還是健康的,因其脂肪酸未被破壞。由於它無色、無味,許多人也喜歡食用這種油。冷榨椰子油多由新鮮椰子製成。這種油的液態清澈如水,固化後是白色。由於未經高溫和化學物質處理,這種油保留著原有的成分並有椰子的特殊的氣味和滋味。  
你可以在生活上沒有太大變化的情況下,享有椰子油給你帶來的好處。

辦法有**:1,在烹調中使用椰子油而摒棄其他油;2,經常食用椰子和椰子製品;3,用椰子油直接塗在皮膚和頭髮上使之被吸收。 [編輯本段]用椰子油於烹調為了增加中鏈脂肪的攝入量,用椰子油代替其他食用油烹調是最簡便的辦法。由於椰子油是飽和油,烹調加熱不會產生自由基。椰子油的熔點是23℃,在這溫度之上,它是液體;低於此溫度是白色糊狀物。其發煙點較低,為177℃ 以下。使用椰子油烤製麵包、鬆餅或烹調時,爐溫可高於此溫度。由於食物的濕度,內溫仍可低於100℃ 。注意任何食用油,如果被過熱,都會產生有害物質。椰子油性能穩定,不需冷藏保存。它在常溫中至少可放置2—3年。

食用椰子及椰子食品  
椰子所含蛋白質與大部分蔬菜相當,還含有多種維生素與礦物質。鮮椰子和椰肉乾末都是很好的纖維素來源,它可以促進消化道的正常運行。在商店很容易購到椰肉乾末。一杯椰肉乾末約含9克纖維,比一般蔬菜、水果多三、四倍。椰肉乾含水分2。5%,在乾燥過程中(曬或烤)脂肪損失很少,可存放幾個月。鮮椰子含水分52%,打開後放幾天就會腐敗發霉(椰子食品只有在被攝入我們體內並分解為脂肪酸之後才有殺菌能力)。鮮椰子可以做菜,也可當零食吃。購買椰子時可先端起椰子搖一搖,聽到內部有液體響聲的是新鮮椰子。內部沒有汁液的是老椰子。椰子硬殼上可找到三個臍眼,其中一個臍眼一捅就穿,可把椰汁倒在杯裡飲用。椰汁無色,稍混濁,略帶甜味。把椰殼破開後,挖出白色的椰肉,用刀削掉椰肉外層棕色硬皮,即可食用。椰乳(或稱椰漿)是把椰肉磨碎後擠出汁液,除去椰渣得到的,乳白色,不透明如牛奶,本身無甜味,含脂肪17—24% 。商店裡有罐裝椰乳出售。它既可冷飲也可熱飲,亦可混入其他飲料中。也作為菜餚的調料。 [編輯本段]椰子油用於護膚護髮抹在皮膚上的椰子油也會被吸收,效果和食用接近,有護膚護髮的作用(食用椰子油也可使皮膚、頭髮柔潤光滑,但其作用需要較長時間才能顯現)。 每天抹兩三次,幾個星期後即可見效。  

如何服用椰子油  
無論是病毒還是細菌造成的疾病,椰子油都有防治作用而無副作用,所以可以放心服用。現在雖然還沒有用椰子油治病的服用定量標準,但是專家建議每日可服用4—8湯匙(57—114克),就是每餐服用2—3湯匙。很多人報告說,為治時疫,全天中每隔兩三小時就服用椰子油一次,效果很好。病癒後每天還要服用3。5湯匙(50克),以鞏固療效。此外還要大量飲水,多休息和服用維生素C 。如果覺得單純服用椰子油口感不好,可以用椰子油烹調食物或加入飲料中,也可以塗在皮膚上並加以**,通過皮膚吸收。但是要記住椰子油和其中鏈脂肪不能包治百病,得了病還應當去看醫生。最好把椰子油當做一種可以防病的保健藥品使用。如果每天一個人服用3—4湯匙,並且注意飲食健康,這個人一般不易得病。但如果還是患病,那就是椰子油對病源無效,就要使用其他藥物和治療方法。從總的方面來說,食用椰子油和摒棄其他油類將會使你受益終身,你應當堅持下去,也只有這樣才能見效,使你的健康狀況發生奇妙的變化。

椰子油使用方式

皮膚
  • 沐浴之後塗抹於身體上,可保護皮膚遭受到有害微生物的感染,亦可當作防晒油。
  • 可有效去除皮膚表層死細胞,滋潤乾燥龜裂的皮膚,使肌膚光滑、柔嫩。
  • 防止因自由基產生的皮膚老化現象,如:雀斑和老年斑。
  • 消除和減輕皮膚傷痕,如:燒傷、刀傷、蚊蟲叮咬、水皰、孕婦產後妊娠紋。
  • 塗於皮膚患處,可改善各種皮膚疾病,如:香港腳、牛皮癬、乾癬。
  • 倒入臉盆裡,將清潔後的雙腳放入浸泡,可有效加速身體新陳代謝及消水腫,使用完的椰子油不要倒掉,可重覆使用百次呢。
頭髮
  • 塗在頭髮上,可使頭髮柔軟光亮。
  • 可有效去除頭皮屑,頭虱。

將椰子油用於烹飪上時
  • 椰子油穩定性高、不易受光、熱、空氣氧化而產生有害脂肪酸。
  • 中火烹飪尤佳,以免營養素揮發,亦可在水煮食物中加入,其實各種油都不適合大火快炒!
  • 將新鮮蔬菜、小黃瓜清潔完後切適量,倒入椰子油拌一拌,即成為一道健康無負擔的沙拉。
將椰子油用於飲用上時:
  • 一般保養 : 成人首次飲用15 - 30 cc,請於每日早晨空腹時飲用,飲用初期可能會產生胸悶及反胃症狀,但請放心為正常現象,可在飲用椰子油後喝下大量溫開水,加速椰子油在腸胃裡清潔的效果。而飲用的劑量可視自身狀況增減。
  • 患病期間 : 成人每次15 - 30 cc,每日服用多次,兒童減量,可有效殺死體內病毒及細菌。
  • 說明 : 初期服用,不明「好轉反應」者,可由10 cc 漸次增加,服用一個月後,可停二週後飲用,也可於初期連續飲用一個禮拜之後,改成一個星期一次的體內保養。

特別聲明

剛開始喝椰子油,可能會有排水及腹瀉的狀態,那是因為腸胃裡的毒太多,因為有強力清潔功效的椰子油正在替我們的身體作排毒,敬請放心。


食用方法
  • 空腹喝溫水後,將椰子油含於口中1 - 3分鐘,進行口腔護理,再徐徐吞下,這樣吸收及排毒的反應將會比較快速。
  • 用餐時拌入食物(外食族適用),便當、湯、菜、飯、麵、精力湯、五穀粉麥片皆可,或飯後服用,排毒反應則會較輕。

內服功效 :
  • 具有抗微生物特性,減輕免疫系統負擔,提高人體對疾病的抵抗力
  • 能直接被腸道吸收而不需要經過膽汁和胰腺酶的作用,可作為嬰兒食品,對早產兒、營養不良和消化系統不良者有極大的幫助。
  • 容易被消化和吸收,快速地提供能量,提高運動員的競技狀態。
  • 快速地轉化成能量,提高新陳代謝,加速身體脂肪的消耗,不會囤積脂肪,有效的減輕體重。
  • 具有抗氧化劑的作用,防止自由基形成,預防各類癌症。
  • 能殺死多種細菌和病毒,預防和改善多種感染疾病,如 : 流感、sars、肝炎、胃腸感染等,國外許多醫師把它當作天然的抗生素。
  • 提高新陳代謝,促進甲狀腺功能,增強細胞活性,能增強鈣、鎂和維生素的吸收,預防和治療骨質疏鬆症。
  • 提高胰島素分泌和葡萄醣的利用,對糖尿病患者有益。
  • 能溶解囤積心血管壁的油脂,改善動脈粥狀硬化和心藏病。
  • 能改善男性前列腺增生,婦女陰道真菌/酵母菌感染和系統性真菌感染、兒童癲癇、婦女卵巢囊腫等等。

椰子油的儲存 :
  • 椰子油穩定性高,室溫儲存即可。一般椰子油在攝氏23度以下會結成白色固體乃正常現象,如冬天要食用時,請用碗盛裝結塊椰子油後,以溫水隔水加熱即可使用

以下是更多分享使用椰子油的好處網址
 http://www.jiaoyou.com/diary_1244719033991988131.html

http://jjcc68.pixnet.net/blog/post/24023102
http://jjcc68.pixnet.net/blog/post/24023103

2 則留言:

  1. 我最近在網路上閱讀了一些有關有機初榨椰子油的資訊, 覺得很神奇, 就寫了一篇 "100 種使用有機初榨椰子油的好處及方法" 歡迎參考指教 http://alsonweb.blogspot.com/2012/08/100-organic-virgin-coconut-oil.html

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  2. http://www.facebook.com/apieceoforganic
    我們也有代理優質椰子油

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